Cena sana

Spesso abbiamo fatto piani per seguire una dieta più equilibrata, ma non sempre abbiamo avuto successo. Ogni pasto della giornata è importante, ma ce n'è uno che si distingue perché influisce notevolmente sui problemi epatici, sull'insonnia e sul sovrappeso: la cena.

In questo articolo, spieghiamo le chiavi di una cena sana che ci offre immediatamente benefici molto importanti per la nostra salute e anche per la nostra bellezza. Suggeriamo anche alcune idee per la cena, così potrai iniziare da oggi.

Cose buone e cattive della cena
La cena è l'ultimo pasto della giornata, e la sua funzione non è andare a letto a stomaco vuoto per favorire un buon riposo. Tuttavia, non dovrebbe essere una cena nutritiva come la colazione o il pranzo, poiché consumeremo energia durante la notte. Pertanto, è importante cenare presto o leggermente.

Quando cenamo in modo abbondante, troppo tardi o includendo cibi poco salutari, possiamo notare alcuni dei seguenti effetti sulla nostra salute:

- Insonnia, mancanza di riposo e stanchezza al mattino.
- Aspetto stanco e spento del viso.
- Ritenzione idrica.
- Stitichezza.
- Muco al risveglio.
- Problemi epatici e cattiva digestione, con acidità, flatulenza, ecc.
- A lungo andare, sovrappeso o mancanza di peso.

Orario per cenare
Quando ci corichiamo, il nostro corpo inizia a riposare e permette alle cellule del nostro organismo di rigenerarsi. Secondo la Medicina Tradizionale Cinese, ogni ora c'è un organo che si rigenera in modo particolare:

- Dalle 23 alle 1: la cistifellea.
- Dall'1 alle 3: il fegato.
- Dalle 3 alle 5: i polmoni.
- Dalle 5 alle 7: l'intestino crasso.
- Dalle 7 alle 9: lo stomaco.

Se rispettiamo il ritmo biologico del nostro corpo, dobbiamo aver terminato la digestione della cena al massimo entro le 23, considerando che la digestione normalmente richiede tra le 2 e le 3 ore. Pertanto, il momento migliore per cenare è prima delle otto di sera.

Una cena sana
Una cena equilibrata dovrebbe contenere i seguenti elementi:

- Una parte di verdura, preferibilmente cotta, anche se se la digeriamo bene può essere cruda (insalate, ad esempio), soprattutto nei periodi caldi.
- Una parte di proteine magre: uova, pesce, legumi, seitan, formaggio fresco o yogurt, frutta secca, funghi.
- Una piccola parte facoltativa di amido o cereali: pane integrale da accompagnare, pasta, riso integrale, patate, banana.
- Una piccola parte di grassi sani: oli vegetali di prima spremitura a freddo, frutta secca, tuorlo d'uovo, yogurt, avocado.

Cosa non dovrebbe contenere
- Un eccesso di amidi o cereali, poiché ci forniscono troppa energia.
- Zuccheri.
- Frutti dolci, poiché provocano sovrappeso se mangiati insieme alla cena.
- Frutti agrumi come l'arancia o il mandarino, poiché ostacolano il riposo.
- Frutti estivi ricchi di acqua, come l'anguria o il melone, poiché ostacolano la digestione.
- Grassi saturi (margarine, dolci, fritti, carne rossa, ecc.): poiché sovraccaricano il fegato e la cistifellea.
- Eccesso di sale, che provoca ritenzione idrica.
- Stimolanti: caffè, tè, cola, ecc.

Esempi sani
- Crema di verdure con un po' di avena e uovo sodo grattugiato.
- Verdure saltate con funghi e una fetta di pane integrale.
- Yogurt naturale con mezzo banana e un pugno di noci.
- Zuppa di verdure e pasta con pesce grigliato.
- Frullato vegetale o gazpacho con frittata.
- Crema di legumi e pere al forno.
- Verdure con un po' di patate e pollo al forno.
- Insalata verde con formaggio fresco e semi.
- Tortilla di mais con guacamole.
- Insalata di lenticchie, carote grattugiate e un po' di maionese.

Nota

Se ceniamo un po' più presto o facciamo qualcosa prima di andare a letto, possiamo aumentare la quantità di amido e cereali e, ad esempio, concederci una pizza di verdure e funghi integrali o un'insalata, un panino con pomodoro e formaggio. Se ci occupiamo della cena durante la settimana, possiamo fare un'eccezione nei fine settimana, ma sapremo sempre la mattina successiva se la cena è stata sana o meno, a seconda dell'aspetto e dell'energia con cui ci svegliamo.