La frutta generalmente viene consumata cruda, senza buccia né semi. I frutti di papaya immaturi possono essere consumati in insalate e stufati. Contiene una quantità relativamente alta di pectina che può essere utilizzata per fare marmellate. I semi neri hanno un sapore forte, ma sono commestibili. A volte vengono macinati e usati come sostituto del pepe nero. In alcune parti dell'Asia, le giovani foglie di papaya vengono cotte e mangiate come gli spinaci. In alcune parti del mondo, le foglie vengono preparate come tè per prevenire la malaria, anche se non esistono prove scientifiche reali sulla loro efficacia.
Uso:
Questa frutta è stata utilizzata (sotto forma di frullato) principalmente per trattare disturbi gastrointestinali (come gastrite o ulcere gastriche o duodenali), nonché patologie come la diverticolite del colon. È anche un buon cicatrizzante, aiutando a curare le afte orali. È stato dimostrato che la sua buccia aiuta a esfoliare la pelle, anche se l'effetto può essere un po' più aggressivo, quindi non si consiglia di lasciarla troppo tempo sulla pelle. Questa frutta esotica possiede valori nutrizionali importanti, tra cui grandi quantità di vitamina C e A, oltre a un minerale molto noto come il potassio. Contiene anche un enzima chiamato papaína, che agisce migliorando i problemi digestivi e, offrendo un apporto calorico molto basso, è particolarmente consigliata per il controllo del peso corporeo. Contribuisce con circa 140 calorie per frutto.
Tra i suoi benefici possiamo citare:
-È molto ricca di acqua, contiene vitamina A, vitamina C e carotenoidi, che la rendono benefica per la pelle, oltre a grandi quantità di fibre che aiutano a regolare la funzione intestinale.
-Può essere consumata quotidianamente: mezza papaya fornisce la quantità di vitamina C di cui un adulto medio ha bisogno ogni giorno.
-Contiene minerali essenziali come calcio, ferro, magnesio, fosforo e abbondante potassio.
-Per quanto riguarda le vitamine, è ricca di vitamine B1, B3 e B6 che aiutano a purificare le tossine dal sangue.
-Per scegliere una papaya, opta per una frutta soda, dal profumo dolce e dalla buccia gialla. Quando la frutta è troppo matura, perde i suoi benefici. Puoi includerla nella tua dieta sotto forma di insalate, creme e gelati.
-Questa frutta contiene “papaína”, un enzima che favorisce i processi digestivi e aiuta nella combustione dei grassi, provocando un effetto depurativo e snellente.
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